Além de um novo chef, Aarón Villarreal, há um novo menu repleto de tacos de carne, peixe e vegetarianos. O aguachile, ceviche mexicano picado com camarão, tal como as clássicas quesadillas de queijo, figuram entre as muitas especialidades que vale a pena experimentar neste restaurante lisboeta.
Aarón Villarreal é o novo chef do restaurante mexicano Taqueria Paloma, localizado em Marvila, em Lisboa, um estabelecimento de restauração que alia a tradição mexicana à inovação culinária global. Nascido em León, no México, o cozinheiro tinha 24 anos quando começou a mostrar ao mundo o que valia e, ao longo da carreira, tem vindo a explorar técnicas que refletem uma constante busca por novos sabores e combinações exóticas.
É o caso de muitos dos pratos da nova carta que Aarón Villarreal criou para a Taqueria Paloma, repletos de paladares surpreendentes, de odores inebriantes e de texturas que despertam sensações. O aguachile, ceviche mexicano picado com camarão é, tal como as clássicas quesadillas de queijo, uma das muitas especialidades que vale a pena experimentar, tal como os tacos de carne, peixe e vegetarianos que integram a ementa.
Os coquetéis são outro dos atrativos do restaurante, já sugerido pelo Louis Vuitton City Guide, um guia físico e digital da marca de alta-costura francesa que recomenda espaços de restauração, lojas, hotéis e spas um pouco por todo o mundo. Todos os dias são bons para visitar a Taqueria Paloma mas, aos domingos, a partir das 18h00, é possível entrar no Sunday Taco Club e aproveitar a promoção (irresistível) de dois tacos pelo preço de um.
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